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    昆山老奶油蛋糕

    2022-07-28 09:19:54
    次
    昆山老奶油蛋糕
    详细介绍：

                                                     月饼批发    月饼批发

    老奶油蛋糕主要特点：油脂用量z低40%，z高，泡打粉用量0—2%。蛋糕组织紧密，颗粒细腻。烘烤用中温（162—190℃）。面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕。

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